Haz Enciclopedia.com tu página de inicio y aprende algo nuevo cada díaGofio
El gofio es un alimento básico para los habitantes de las Islas Canarias. Su elaboración y uso proviene de los primitivos habitantes de las islas, los guanches. Se compone de grano tostado y molido de millo (maíz), trigo, garbanzos, etcétera. Se toma sobre todo en el desayuno (con leche). También es usado para la comida diaria y como ingrediente de magníficos postres.