Haz Enciclopedia.com tu página de inicio y aprende algo nuevo cada díaCamu camu
El camu camu es un fruto nativo de la Amazonía del Perú, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. El arbusto puede llegar a medir hasta ocho metros de altura.Este frutal amazónico está mereciendo cada vez más interés por su altísimo contenido de vitamina C.
Esta planta se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas).
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2 Composición 3 Propiedades terapéuticas 4 Uso 5 Presentación 6 Ver |
Contenido por cada 100g de la parte comestible: proteínas 0.5 g, carbohidratos 5.9 g, calcio 28 mg, fósforo 15 mg, hierro 0.15 mg, tiamina 0.01 mg, riboflavina 0.04 mg, niacina 0.61 mg y ácido ascórbico 2,780 mg.
Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de ácido ascórbico (Vitamina C), casi 1000 veces más que la pulpa de naranja.
En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de colorantes.
Su corteza y su tallo consumidos en infusión son un excelente remedio para la diabetes.
Nombre científico
Myrciaria dubia de la familia Myrtaceae.Composición
Ácido ascórbico (1800-2700 mg/100g de pulpa), ácido cítrico; resulta común encontrar en la familia esencias, leucoantocianinas, ciclítoles, taninos, ácidos y ésteres fenólicos.Propiedades terapéuticas
Antigripal, Laxante.Uso
Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el camu camu es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico. Presentación
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