Arroz con leche

Postre hecho cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Se toma frío.
Se le suele echar canela y/o cáscara de limón para aromatizarlo.

Se suele servir espolvoreado con canela, aunque en Asturias es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierro candente (queda la superficie caramelizada y crujiente).